Dieses fruchtige Zitronen-Mousse ist herrlich erfrischend und leicht und somit das perfekte Dessert für heisse Sommertage.
Zitronen-Mousse (Low Carb)
Gang: DessertSchwierigkeit: Einfach
Portionen
4
PersonenDieses fruchtige Zitronenmousse im Glas ist herrlich erfrischend und leicht und somit das perfekte Dessert für heisse Sommertage.
Zutaten
250 g QimiQ
250 g Magerquark
1/2 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
2 Eier
Minzeblätter zum Garnieren
Zubereitung
- QimiQ in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer glatt rühren.
- Magerquark, Zitronensaft und Lemon Card hinzugeben und alles gut verrühren.
- Eier trennen (das Eigelb wird nicht benötigt), Eiweiss steiff schlagen und mit einem Teigschaber vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Masse in 4 Dessertgläser füllen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Zitronen-Mousse mit der abgeriebenen Zitronenschale und ein paar Minzeblättchen garnieren und servieren.
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