Aus Kochbüchern, Zeitschriften und Internet gesammelte Lieblingsrezepte und Eigenkreationen. Total einfach, meistens gesund und vieles Low Carb tauglich.
Insalata Caprese mal anders: In Form dieser hübschen Caprese-Törtchen ist der italienische Vorspeisen-Klassiker nicht nur fürs Auge ein Genuss: Die kunstvoll aufgeschichteten Tomaten Mozzarella Türmchen werden mit Frühlingszwiebeln, gerösteten Pinienkernen und frischem Basilikum-Pesto verfeinert und sind damit auch ein echter Gaumenschmaus! Weitere Gourmet Vorspeisen aus meiner Rezepte-Sammlung:
Wer Knoblauchbrot mag, wird diese Partybrot Variante lieben! Das Knoblauch Bubble Bread verströmt schon während dem Backen einen herrlichen Duft und ist auch optisch ein totaler Hingucker. Den Teig kann man bereits am Vortag zubereiten und in aller Ruhe über Nacht gehen lassen. Als Grillbeilage oder Fingerfood zum Apéro wird das hübsche Zupfbrot dann direkt im Blech aufgetischt, so dass sich jeder selbst Kugel für Kugel wegzupfen kann.
Diese knusprigen Nacho-Chips werden aus nur gerade 2 Zutaten hergestellt! Sie schmecken wie herkömmliche Tortilla Chips, sind jedoch so kohlenhydratarm, dass sie sogar während einer Keto-Diät erlaubt sind.
Die fröhlich bunte Obst-und-Gemüse-Salsa schmeckt gleichzeitig süss und scharf und ist herrlich erfrischend! Sie eignet sich als sommerliche Vorspeise mit frischem Baguette serviert genauso gut wie als gesunde Beilage zu Fisch oder Meeresfrüchten.
Die wilde Kombination von Zutaten beschert ein unglaubliches Geschmackserlebnis und auch optisch ist dieses Lachstatar mit Avocado und Mango alles andere als langweilig. Die perfekte Vorspeise für Gäste also – vorausgesetzt diese mögen rohen Fisch. Weitere Vorspeisen-Rezepte im Servierring:
Der Klassiker unter den Tapas Gerichten wird standesgemäss in Cazuelas (diesen hübschen glasierten Tonschalen) im Ofen zubereitet. Der Anblick der im heissen Knoblauchöl brutzelnden Riesencrevetten weckt sofort Erinnerungen an den letzten Spanien-Urlaub.