Aus Kochbüchern, Zeitschriften und Internet gesammelte Lieblingsrezepte und Eigenkreationen. Total einfach, meistens gesund und vieles Low Carb tauglich.
Dieser saftige Orangen-Lachs mit Honig-Senf-Glasur überzeugt durch seine fruchtig-pikante Note sogar auch manchen Fischmuffel. Das Lachsfilet wird mit Dijon-Senf eingerieben, mit Orangen-Knoblauchbutter getränkt, mit Honig bepinselt, in Folie gewickelt und schliesslich im Ofen gebacken, bis es innen wunderbar zart ist und aussen eine herrliche Kruste gebildet hat.
Würzige Cajun Shrimps zuzubereiten war nie einfacher und entspannter! Einfach Black Tiger Crevetten mit der hausgemachten, äusserst aromatischen Cajun Gewürzmischung überziehen und dann völlig stressfrei im Ofen grillen, bis sie perfekt gegart sind.
Die in der amerikanischen Südstaaten-Küche beheimatete Cajun Gewürzmischung lässt sich mit diesem einfachen Cajun-Gewürz Rezept super schnell selber machen und etwas Südstaaten-Flair nach Hause holen. Das Gewürz ist wunderbar kräftig, herzhaft und sehr aromatisch.
Diese leckeren Fischfrikadellen sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Buletten. Sie werden aus zartem Fischfilet anstatt Hackfleisch zubereitet und die Semmelbrösel durch Flohsamenschalen ersetzt. Damit sind die saftigen Fisch Burger richtig gesund und low carb tauglich, machen lange satt und schmecken Gross und Klein.
Nach einem kühlen Bad in süsslich würziger Marinade aus Balsamico-Essig, Sojasauce, Honig, Knoblauch, Chili und frischem Ingwer werden die zarten Lachsfilets im heissen Ofen gegart.
Diese saftigen Low Carb Hacktätschli liefern viel gesundes Protein, sind einfach zuzubereiten und auch als Snack für unterwegs gut geeignet.
Die wilde Kombination von Zutaten beschert ein unglaubliches Geschmackserlebnis und auch optisch ist dieses Lachstatar mit Avocado und Mango alles andere als langweilig. Die perfekte Vorspeise für Gäste also – vorausgesetzt diese mögen rohen Fisch. Weitere Vorspeisen-Rezepte im Servierring:
Der Klassiker unter den Tapas Gerichten wird standesgemäss in Cazuelas (diesen hübschen glasierten Tonschalen) im Ofen zubereitet. Der Anblick der im heissen Knoblauchöl brutzelnden Riesencrevetten weckt sofort Erinnerungen an den letzten Spanien-Urlaub.
Durch die Folie gart der Fisch im eigenen Saft, entfaltet so sein volles Aroma und trocknet auch überhaupt nicht aus.
Dank der Kräuterhaube trocknet der Lachs im Ofen nicht aus und wird unglaublich saftig.