Aus Kochbüchern, Zeitschriften und Internet gesammelte Lieblingsrezepte und Eigenkreationen. Total einfach, meistens gesund und vieles Low Carb tauglich.
Wer auf ultra-cremige Currysaucen steht, wird dieses Rezept für indisches Butter Chicken aus dem Ofen absolut lieben, denn die Cashewnüsse heben die Cremigkeit auf’s nächste Level! Aber auch, weil der Backofen einen Teil der Arbeit übernimmt. Und natürlich, weil dieses Butter Chicken Rezept sogar während einer Low Carb Diät erlaubt ist.
Dieses erfrischende Limetten-Mousse ohne Gelatine ist einfach zuzubereiten, kohlenhydratarm, zuckerfrei und somit auch toll zum Abnehmen geeignet. Anstatt Gelatine sorgt hier pflanzliches Agar Agar für eine herrlich fluffige Konsistenz. Und der griechische Joghurt macht das Limettenmousse zu einer tollen Proteinquelle, bei der auch Sportler gerne zugreifen.
Insalata Caprese mal anders: In Form dieser hübschen Caprese-Törtchen ist der italienische Vorspeisen-Klassiker nicht nur fürs Auge ein Genuss: Die kunstvoll aufgeschichteten Tomaten Mozzarella Türmchen werden mit Frühlingszwiebeln, gerösteten Pinienkernen und frischem Basilikum-Pesto verfeinert und sind damit auch ein echter Gaumenschmaus! Weitere Gourmet Vorspeisen aus meiner Rezepte-Sammlung:
Dieser leckere Big Mac Wrap schmeckt fast wie das Original, ist im Gegensatz zu letzterem aber Low Carb und proteinreich und damit auch in einer Diät durchaus mal erlaubt. Das labbrige Burger-Brötchen wird durch einen selbstgebackenen Protein-Wrap ersetzt und auch die restlichen Zutaten wo immer möglich durch eine gesündere Version ausgetauscht.
Dieser sommerliche Wassermelonen Burrata Salat ist eine tolle Alternative zum beliebten Tomaten Mozzarella Klassiker. Die Süsse der Wassermelone, die Säure der Zitrone und die Schärfe der Chili in Kombination mit süssen Kirschtomaten und cremig zerfliessender Burrata ergeben einen herrlich erfrischenden Sommersalat.
Dieses knusprige Low Carb Knäckebrot wird ganz ohne Mehl zubereitet, denn es besteht ausschliesslich aus gesunden Körnern, Saaten und Samen. Damit ist es nicht nur für Allergiker sondern auch ganz toll zum Abnehmen geeignet und sogar in einer Keto-Diät erlaubt. Ob als Brotersatz zum Frühstück oder einfach zum Knabbern zwischendurch – diese leckeren Low Carb Cracker gehen einfach immer!
Wer keinen Hüttenkäse mag, muss unbedingt mal diese Hüttenkäse Mango Bowl probieren! Für diese wird er nämlich noch mit Honig, Mais und Mango ordentlich aufgepeppt, während Chili und Pfeffer die Süsse im Zaum halten und für eine leicht pikante Note sorgen. Also ein richtig gesunder Fitness Salat, der auch noch unglaublich lange satt hält.
Dieses erfrischende Heidelbeer-Mousse passt fast zu jedem Menü. Es ist sehr leicht, optisch eine Wucht, kohlenhydratarm, zuckerfrei und auch sonst total gesund. Denn die blauen Beeren zählen zu den gesündesten Früchten überhaupt, da sie sehr kalorienarm aber reich an wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien sind. Damit mausert sich dieses Heidelbeermousse […]
Würzige Cajun Shrimps zuzubereiten war nie einfacher und entspannter! Einfach Black Tiger Crevetten mit der hausgemachten, äusserst aromatischen Cajun Gewürzmischung überziehen und dann völlig stressfrei im Ofen grillen, bis sie perfekt gegart sind.
Fruchtig frischer Mango Avocado Salat auf würzigem Rucola-Bett mit süss-saurem Orangendressing ist eine unglaublich leckere Kombination. Der farbenfrohe Salat schmeckt total erfrischend und ist auch optisch eine Wucht. Da nehmen sich auch Salat-Muffel gerne nochmal Nachschlag.