Aus Kochbüchern, Zeitschriften und Internet gesammelte Lieblingsrezepte und Eigenkreationen. Total einfach, meistens gesund und vieles Low Carb tauglich.
Diese saftigen Karotten-Muffins sind sehr kohlenhydratarm, glutenfrei und zuckerfrei, denn sie werden ganz ohne Mehl und ohne Zucker zubereitet. Damit eigenen sich die gesunden Rüebli-Muffins auch super in der Low Carb Ernährung und bei Gluten-Intoleranz.
Zucchetti Spaghetti oder Zucchini Spaghetti werden gerne auch als Zoodles – also Zucchetti Noodles – bezeichnet und dürfen in keiner Low Carb Küche fehlen. Zucchetti Pasta sind arm an Kohlenhydraten, glutenfrei und damit eine leichte und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pasta. In Kombination mit gebratenen Hähnchenfilets, Garnelen oder einer beliebigen […]
Wer Sonntagsbrötchen liebt, muss auch während einer Low Carb Diät nicht auf frisch gebackene, fluffige Frühstücksbrötchen verzichten. Dieses glutenfreie Brötchen-Rezept kommt nämlich ganz ohne Mehl aus!
Dieses köstliche Blumenkohl Brokkoli Gratin mit Poulet ist ein tolles Hauptgericht während einer Low Carb Diät. Es lässt sich gut vorbereiten, liefert viele Vitamine und Mineralien, Ballaststoffe und Proteine und hält lange satt.
Diese leckeren Fischfrikadellen sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Buletten. Sie werden aus zartem Fischfilet anstatt Hackfleisch zubereitet und die Semmelbrösel durch Flohsamenschalen ersetzt. Damit sind die saftigen Fisch Burger richtig gesund und low carb tauglich, machen lange satt und schmecken Gross und Klein.
Dieser cremige Rahmlauch ist eine besonders leckere Gemüsebeilage zu vielen Fleisch- und Fischgerichten. Bei Low Carb Gerichten ersetzt der sämig zubereitete Lauch bzw. Porree zugleich auch klassische Sättigungsbeilagen wie Kartoffeln, Reis oder Nudeln und ist somit alles andere als nur Beigemüse!
Havreflarn – die knusprigen schwedischen Haferflocken Kekse sind beim IKEA Besuch mindestens genauso Pflicht wie die 10-Jahres-Vorratspackung Teelichter. Doch leider sind die Zucker- und Kalorienbomben alles andere als gesund. Dank diesem linienbewussten Rezept für schwedische Haferkekse ohne Zucker und Weissmehl muss man jedoch auch in einer Diät nicht auf den […]
Diese kohlenhydratarme Pizza kommt ganz ohne Weissmehl aus. Geschmacklich steht sie herkömmlichen Pizzen aber so gut wie in nichts nach und ihr dicker Teigrand macht schon beinahe neapolitanischer Pizza Konkurrenz!
Diese saftigen Brownies kommen ganz ohne Butter, Mehl und Zucker aus! Trotzdem schmecken sie unwiderstehlich schokoladig, sind aussen schön knusprig und innen weich und saftig. Eben genau, wie Brownies sein sollen – einfach in gesund, so dass man sie auch öfter mal geniessen kann.
Diese knusprigen Nacho-Chips werden aus nur gerade 2 Zutaten hergestellt! Sie schmecken wie herkömmliche Tortilla Chips, sind jedoch so kohlenhydratarm, dass sie sogar während einer Keto-Diät erlaubt sind.