Aus Kochbüchern, Zeitschriften und Internet gesammelte Lieblingsrezepte und Eigenkreationen. Total einfach, meistens gesund und vieles Low Carb tauglich.
Dieses knusprige Low Carb Knäckebrot wird ganz ohne Mehl zubereitet, denn es besteht ausschliesslich aus gesunden Körnern, Saaten und Samen. Damit ist es nicht nur für Allergiker sondern auch ganz toll zum Abnehmen geeignet und sogar in einer Keto-Diät erlaubt. Ob als Brotersatz zum Frühstück oder einfach zum Knabbern zwischendurch – diese leckeren Low Carb Cracker gehen einfach immer!
Dieser saftige Orangen-Lachs mit Honig-Senf-Glasur überzeugt durch seine fruchtig-pikante Note sogar auch manchen Fischmuffel. Das Lachsfilet wird mit Dijon-Senf eingerieben, mit Orangen-Knoblauchbutter getränkt, mit Honig bepinselt, in Folie gewickelt und schliesslich im Ofen gebacken, bis es innen wunderbar zart ist und aussen eine herrliche Kruste gebildet hat.
Wer keinen Hüttenkäse mag, muss unbedingt mal diese Hüttenkäse Mango Bowl probieren! Für diese wird er nämlich noch mit Honig, Mais und Mango ordentlich aufgepeppt, während Chili und Pfeffer die Süsse im Zaum halten und für eine leicht pikante Note sorgen. Also ein richtig gesunder Fitness Salat, der auch noch unglaublich lange satt hält.
Wer Knoblauchbrot mag, wird diese Partybrot Variante lieben! Das Knoblauch Bubble Bread verströmt schon während dem Backen einen herrlichen Duft und ist auch optisch ein totaler Hingucker. Den Teig kann man bereits am Vortag zubereiten und in aller Ruhe über Nacht gehen lassen. Als Grillbeilage oder Fingerfood zum Apéro wird das hübsche Zupfbrot dann direkt im Blech aufgetischt, so dass sich jeder selbst Kugel für Kugel wegzupfen kann.
Wer Tomaten mit Mozzarella liebt, schwebt beim Genuss dieser Burrata Pasta mindestens auf Wolke sieben! Denn der Mozzarella wird in dieser Deluxe Version durch Burrata ersetzt, die noch cremiger ist und richtiggehend in den heissen Spaghetti zerfliesst. Und statt gewöhnlicher Tomaten gesellen sich mit Balsamico glasierte, im Ofen geröstete Kirschtomaten hinzu, die auf diese Weise ein unglaubliches Aroma entfalten und herrlich süss und saftig werden.
Dieses erfrischende Heidelbeer-Mousse passt fast zu jedem Menü. Es ist sehr leicht, optisch eine Wucht, kohlenhydratarm, zuckerfrei und auch sonst total gesund. Denn die blauen Beeren zählen zu den gesündesten Früchten überhaupt, da sie sehr kalorienarm aber reich an wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien sind. Damit mausert sich dieses Heidelbeermousse […]
Fruchtig frischer Mango Avocado Salat auf würzigem Rucola-Bett mit süss-saurem Orangendressing ist eine unglaublich leckere Kombination. Der farbenfrohe Salat schmeckt total erfrischend und ist auch optisch eine Wucht. Da nehmen sich auch Salat-Muffel gerne nochmal Nachschlag.
Würzige Cajun Shrimps zuzubereiten war nie einfacher und entspannter! Einfach Black Tiger Crevetten mit der hausgemachten, äusserst aromatischen Cajun Gewürzmischung überziehen und dann völlig stressfrei im Ofen grillen, bis sie perfekt gegart sind.
Die in der amerikanischen Südstaaten-Küche beheimatete Cajun Gewürzmischung lässt sich mit diesem einfachen Cajun-Gewürz Rezept super schnell selber machen und etwas Südstaaten-Flair nach Hause holen. Das Gewürz ist wunderbar kräftig, herzhaft und sehr aromatisch.
Diese saftigen Karotten-Muffins sind sehr kohlenhydratarm, glutenfrei und zuckerfrei, denn sie werden ganz ohne Mehl und ohne Zucker zubereitet. Damit eigenen sich die gesunden Rüebli-Muffins auch super in der Low Carb Ernährung und bei Gluten-Intoleranz.
Hallo, ich bin Sandy. Ich experimentiere gerne mit Rezepten aus Kochbüchern und Internet und teile meine Lieblingsrezepte in diesem Blog.