Aus Kochbüchern, Zeitschriften und Internet gesammelte Lieblingsrezepte und Eigenkreationen. Total einfach, meistens gesund und vieles Low Carb tauglich.
Ein unkompliziertes Brot-Rezept für Eilige: Der Teig für das gesunde Dinkel-Quarkbrot ohne Hefe ist im Nu zubereitet und kann ohne Gehzeit direkt in den Ofen. Also perfekt für alle, die sonntags ausschlafen aber trotzdem nicht auf frisch gebackenes Brot verzichten wollen.
Dieses knusprige Low Carb Knäckebrot wird ganz ohne Mehl zubereitet, denn es besteht ausschliesslich aus gesunden Körnern, Saaten und Samen. Damit ist es nicht nur für Allergiker sondern auch ganz toll zum Abnehmen geeignet und sogar in einer Keto-Diät erlaubt. Ob als Brotersatz zum Frühstück oder einfach zum Knabbern zwischendurch – diese leckeren Low Carb Cracker gehen einfach immer!
Wer Knoblauchbrot mag, wird diese Partybrot Variante lieben! Das Knoblauch Bubble Bread verströmt schon während dem Backen einen herrlichen Duft und ist auch optisch ein totaler Hingucker. Den Teig kann man bereits am Vortag zubereiten und in aller Ruhe über Nacht gehen lassen. Als Grillbeilage oder Fingerfood zum Apéro wird das hübsche Zupfbrot dann direkt im Blech aufgetischt, so dass sich jeder selbst Kugel für Kugel wegzupfen kann.
Wer Sonntagsbrötchen liebt, muss auch während einer Low Carb Diät nicht auf frisch gebackene, fluffige Frühstücksbrötchen verzichten. Dieses glutenfreie Brötchen-Rezept kommt nämlich ganz ohne Mehl aus!
Der Klassiker unter den Tapas Gerichten wird standesgemäss in Cazuelas (diesen hübschen glasierten Tonschalen) im Ofen zubereitet. Der Anblick der im heissen Knoblauchöl brutzelnden Riesencrevetten weckt sofort Erinnerungen an den letzten Spanien-Urlaub.