Aus Kochbüchern, Zeitschriften und Internet gesammelte Lieblingsrezepte und Eigenkreationen. Total einfach, meistens gesund und vieles Low Carb tauglich.
Dieser sommerliche Wassermelonen Burrata Salat ist eine tolle Alternative zum beliebten Tomaten Mozzarella Klassiker. Die Süsse der Wassermelone, die Säure der Zitrone und die Schärfe der Chili in Kombination mit süssen Kirschtomaten und cremig zerfliessender Burrata ergeben einen herrlich erfrischenden Sommersalat.
Wer Tomaten mit Mozzarella liebt, schwebt beim Genuss dieser Burrata Pasta mindestens auf Wolke sieben! Denn der Mozzarella wird in dieser Deluxe Version durch Burrata ersetzt, die noch cremiger ist und richtiggehend in den heissen Spaghetti zerfliesst. Und statt gewöhnlicher Tomaten gesellen sich mit Balsamico glasierte, im Ofen geröstete Kirschtomaten hinzu, die auf diese Weise ein unglaubliches Aroma entfalten und herrlich süss und saftig werden.