Aus Kochbüchern, Zeitschriften und Internet gesammelte Lieblingsrezepte und Eigenkreationen. Total einfach, meistens gesund und vieles Low Carb tauglich.
Dieses knusprige Low Carb Knäckebrot wird ganz ohne Mehl zubereitet, denn es besteht ausschliesslich aus gesunden Körnern, Saaten und Samen. Damit ist es nicht nur für Allergiker sondern auch ganz toll zum Abnehmen geeignet und sogar in einer Keto-Diät erlaubt. Ob als Brotersatz zum Frühstück oder einfach zum Knabbern zwischendurch – diese leckeren Low Carb Cracker gehen einfach immer!
Diese saftigen Karotten-Muffins sind sehr kohlenhydratarm, glutenfrei und zuckerfrei, denn sie werden ganz ohne Mehl und ohne Zucker zubereitet. Damit eigenen sich die gesunden Rüebli-Muffins auch super in der Low Carb Ernährung und bei Gluten-Intoleranz.
Zucchetti Spaghetti oder Zucchini Spaghetti werden gerne auch als Zoodles – also Zucchetti Noodles – bezeichnet und dürfen in keiner Low Carb Küche fehlen. Zucchetti Pasta sind arm an Kohlenhydraten, glutenfrei und damit eine leichte und gesunde Alternative zu herkömmlichen Pasta. In Kombination mit gebratenen Hähnchenfilets, Garnelen oder einer beliebigen […]
Wer Sonntagsbrötchen liebt, muss auch während einer Low Carb Diät nicht auf frisch gebackene, fluffige Frühstücksbrötchen verzichten. Dieses glutenfreie Brötchen-Rezept kommt nämlich ganz ohne Mehl aus!
Diese leckeren Fischfrikadellen sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Buletten. Sie werden aus zartem Fischfilet anstatt Hackfleisch zubereitet und die Semmelbrösel durch Flohsamenschalen ersetzt. Damit sind die saftigen Fisch Burger richtig gesund und low carb tauglich, machen lange satt und schmecken Gross und Klein.
Havreflarn – die knusprigen schwedischen Haferflocken Kekse sind beim IKEA Besuch mindestens genauso Pflicht wie die 10-Jahres-Vorratspackung Teelichter. Doch leider sind die Zucker- und Kalorienbomben alles andere als gesund. Dank diesem linienbewussten Rezept für schwedische Haferkekse ohne Zucker und Weissmehl muss man jedoch auch in einer Diät nicht auf den […]
Diese kohlenhydratarme Pizza kommt ganz ohne Weissmehl aus. Geschmacklich steht sie herkömmlichen Pizzen aber so gut wie in nichts nach und ihr dicker Teigrand macht schon beinahe neapolitanischer Pizza Konkurrenz!
Diese saftigen Brownies kommen ganz ohne Butter, Mehl und Zucker aus! Trotzdem schmecken sie unwiderstehlich schokoladig, sind aussen schön knusprig und innen weich und saftig. Eben genau, wie Brownies sein sollen – einfach in gesund, so dass man sie auch öfter mal geniessen kann.
Gut, dass man auch während einer Low Carb Diät nicht auf ein leckeres Schnitzel verzichten muss! Dieses panierte Hähnchenschnitzel vom Blech ist eine kohlenhydratarme Alternative zu Wienerschnitzel. Und weil der Backofen die ganze Arbeit erledigt, bleibt die Küche schön sauber und riecht nicht nach Bratfett.
Die leckeren Brokkoli-Käse-Kroketten aus dem Ofen sind eine gesunde Alternative zu Kartoffel-Kroketten. Sie machen lange satt und sind damit eine praktische Kombination aus Gemüse- und Sättigungsbeilage zu Fisch oder Fleisch. Die goldbraun gebackenen Brokkoli-Nuggets eignen sich jedoch auch super als gesunder Party Fingerfood zum Dippen in Crème Fraîche oder Cocktailsauce.